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Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2016
Contea di Santa Barbara

AU BON CLIMAT - Santa Barbara - Pinot Noir 2016

 Jim Clendenen di Au Bon Climat è con Randall Grahm di Bonny Doon una delle figure più carismatiche dell'industria vinicola californiana.
Un fisico alla "Didier Dagueneau" e una passione altrettanto divorante per la ricerca della perfezione. Jim non possiede viti e produce le sue uve principalmente nella regione della Santa Maria Valley nel sud della California, dove si trovano i vigneti Bien Nacido e Sandford e Benedict, un vigneto di 245 ettari vicino al Pacifico. , e la sua influenza rinfrescante e le nebbie mattutine. Per molti anni ha utilizzato una vecchia fattoria e gli studi CBS abbandonati come azienda vinicola. Dal 1988 ha una sua cantina che sembra più un magazzino di stoccaggio che una cantina convenzionale. Indipendentemente da ciò, i vini di Jim Clendenen sono riconosciuti dall'industria del vino come parte dell'élite.

Per la vinificazione dei suoi Pinot, Jim mostra la stessa mancanza di rispetto per la tecnologia e le convenzioni. Macerazione più lunga possibile con rimontaggi, follature e fermentazione malolattica in barrique, affinamento e minimo travaso e nessuna filtrazione. Au Bon Climat Pinot Noirs è una sottile miscela di dolci frutti rossi ben centrati attorno a una struttura solida ma con finezza che non è senza assomigliare a Volnay.


Per unità
34.00 € Tasse incluse.
28.33 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2016
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Santa Barbara County
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +1.70 € / unità al mio gattino
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