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Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2016
Santa Barbara County

AU BON CLIMAT - Santa Barbara - Pinot Noir 2016

 Jim Clendenen von Au Bon Climat ist mit Randall Grahm von Bonny Doon eine der charismatischsten Figuren der kalifornischen Weinindustrie.
Ein Körperbau à la "Didier Dagueneau" und eine ebenso verzehrende Leidenschaft für die Suche nach Perfektion. Jim besitzt keine Reben und bezieht seine Trauben hauptsächlich in der Region Santa Maria Valley in Südkalifornien, wo sich die Weinberge Bien Nacido und Sandford und Benedict befinden, ein 245 Hektar großer Weinberg in der Nähe des Pazifiks. und sein erfrischender Einfluss und Morgennebel. Viele Jahre lang nutzte er ein altes Bauernhaus und verließ die CBS-Studios als Weingut. Seit 1988 hat er einen eigenen Keller, der eher wie ein Lagerhaus als wie ein herkömmlicher Keller aussieht. Unabhängig davon werden die Weine von Jim Clendenen von der Weinindustrie als Teil der Elite anerkannt.

Für die Weinbereitung seiner Pinots zeigt Jim die gleiche Respektlosigkeit gegenüber Technologie und Konventionen. Mazeration so lange wie möglich mit Umpumpen, Stanzen und malolaktischer Gärung in Fässern, Schönung und minimalem Abfüllen und ohne Filtration. Au Bon Climat Pinot Noirs sind eine subtile Mischung aus süßen roten Früchten, die sich gut um eine feste Struktur drehen, aber eine Finesse aufweisen, die nicht ohne Volnay zu ähneln ist.


Nach Einheiten
34.00 € Inkl. Steuer.
28.33 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2016
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Santa Barbara County
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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