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Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2016
Condado de Santa Bárbara

AU BON CLIMAT - Santa Barbara - Pinot Noir 2016

 Jim Clendenen de Au Bon Climat es con Randall Grahm de Bonny Doon una de las figuras más carismáticas de la industria del vino de California.
Un físico al estilo "Didier Dagueneau" y una pasión igualmente apasionante por la búsqueda de la perfección. Jim no posee vides y obtiene sus uvas principalmente en la región del Valle de Santa María en el sur de California, donde se encuentran los viñedos Bien Nacido y Sandford y Benedict, un viñedo de 245 hectáreas cerca del Pacífico. , y su influencia refrescante y brumas matutinas. Durante muchos años utilizó una antigua granja y abandonó los estudios de CBS como bodega. Desde 1988 tiene su propia bodega que parece más un almacén de almacenamiento que una bodega convencional. Independientemente, los vinos de Jim Clendenen son reconocidos por la industria del vino como parte de la élite.

Para la vinificación de sus Pinots, Jim muestra la misma falta de respeto por la tecnología y las convenciones. Maceración lo más larga posible con remontados, remontados y fermentación maloláctica en barrica, clarificación y mínimo trasiego y sin filtración. Au Bon Climat Pinot Noirs es una sutil mezcla de frutos rojos dulces bien centrados en una estructura firme pero con una finura que no deja de parecerse a Volnay.


A la unidad
34.00 € Impuestos incluidos.
28.33 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2016
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Santa Barbara County
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +1.70 € / unidad a mi gatito
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