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Domaine Françoise et Denis Clair - Hautes côtes de Beaune 2016
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Domaine Françoise et Denis Clair - Hautes côtes de Beaune 2016

Créé en 1986, le Domaine Françoise et Denis Clair s’étend sur 15 hectares (65 % de pinot noir, 35 % de chardonnay) sur la commune de Saint-Aubin, à l’extrême sud de la Côte de Beaune.
La quasi-totalité de la production est vinifiée et mise en bouteilles soit environ 75000 bouteilles par an. Jean-Baptiste, le fils, qui travaille sur le domaine a créé une petite structure de négoce afin d’étoffer encore un peu plus la gamme de vin produit.
Il a su porter le domaine familial à un niveau tout à fait recommandable. Leurs grands terroirs de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) conjuguent des notes de craie sucrées, de la maturité et de la densité, sans perdre en fraîcheur, signature de Saint-Aubin. Les blancs sont fins et cristallins. Les rouges font partie des plus séduisants de Santenay. La famille Clair a été précurseuse dans la compréhension des avantages du refroidissement des raisins pour extraire le maximum de leur potentiel aromatique.

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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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