Domaine de Vaccelli - Unu Rosé 2024
Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza algerina. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges), produce vini con le denominazioni AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté e Vin de France dagli anni '70. Oggi, il vigneto si estende su 27 ettari coltivati con numerosi vitigni, in gran parte autoctoni . Dal 2019, il vigneto è gestito con metodi di agricoltura biologica certificata.
La cuvée Unu Rosé è un assemblaggio di Cinsault e Grenache coltivati su colline di granito arenaria. È un rosé corso da invecchiamento, perfetto per accompagnare piatti e vini deliziosi.
Vitigni: Cinsault, Grenache
"Unu Rosé 2024 colpisce per la sua delicatezza e profondità. Frutti rossi freschi, scorza d'arancia e un tocco floreale compongono un naso elegante. Al palato, teso e salino, rivela una splendida persistenza minerale. Lasciatelo in cantina per due o tre anni... oppure provatelo oggi con un filetto alla salvia o con dei gamberi alla griglia!"