Domaine de Vaccelli - Unu Rosé 2024
El Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue adquirida en la década de 1960 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges), elabora vinos con las denominaciones de origen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté y Vin de France desde la década de 1970. Actualmente, el viñedo abarca 27 hectáreas plantadas con numerosas variedades de uva, gran parte de las cuales son autóctonas . El viñedo se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2019.
El cuvée Unu Rosé es un ensamblaje de cinsault y garnacha cultivadas en laderas de arenisca granítica. Es un rosado corso de guarda, perfecto para maridar con deliciosos vinos y comidas.
Variedades de uva: Cinsault, Garnacha
Unu Rosé 2024 impresiona por su delicadeza y profundidad. Frutos rojos frescos, ralladura de naranja y un toque floral conforman una nariz elegante. En boca, firme y salino, revela una hermosa persistencia mineral. Déjalo en la bodega dos o tres años... ¡o pruébalo hoy con un filete miñón con salvia o gambas a la plancha!