Domaine de Beaurenard 2019
Il Domaine de Beaurenard si trova a Châteauneuf-du-Pape nel Rodano . È una tenuta di famiglia da 7 generazioni, ora gestita dai fratelli Daniel e Frédéric Coulon . Il vigneto copre 32 ettari a Châteauneuf-du-Pape , 25 ettari a Rasteau e 6 ettari in Côtes-du-Rhône . Coltivano i 13 vitigni autorizzati per l'AOC, e l'età media delle viti è di circa 45 anni. L'intero vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata , e coltivato anche in biodinamica certificata . Le uve, raccolte manualmente a maturazione ottimale, vengono trasportate in cantina in piccole cassette, in modo da evitare la pigiatura delle uve, che provocherebbe ossidazioni dannose per la qualità.
Il rosso Châteauneuf-du-Pape è un blend di Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (10%) integrato da vari vitigni autorizzati per la denominazione. Le uve sono co-fermentato con lieviti indigeni, una lunga svinatura è impostato per l'estrazione di un delicato. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per 12 mesi in un abbinamento di tini di legno conici, tini e botti .
Uve: 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Varie uve