Domaine de Beaurenard 2019
Domaine de Beaurenard está localizado em Châteauneuf-du-Pape, na região do Rhône. É uma propriedade familiar há 7 gerações, atualmente dirigida pelos irmãos Daniel e Frédéric Coulon. A vinha estende-se por 32 hectares em Châteauneuf-du-Pape, 25 hectares em Rasteau e 6 hectares em Côtes-du-Rhône. Cultivam as 13 castas autorizadas para a AOC, e a idade média das vinhas é de cerca de 45 anos. Todo o vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada e também cultivado em biodinâmica certificada. As uvas, colhidas manualmente na maturação ideal, são transportadas para a adega em caixas pequenas para evitar o esmagamento das bagas, o que causaria uma oxidação prejudicial à qualidade.
Châteauneuf-du-Pape tinto é uma mistura de Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (10%) complementada por diversas castas autorizadas para a denominação. As uvas são co-fermentadas com as leveduras indígenas, uma maceração longa é realizada para uma extração delicada. O vinho é então envelhecido sobre borras finas por 12 meses numa combinação de cubas cónicas de madeira, toneis grandes e barris.
Castas: 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% diversas castas