Domaine de Beaurenard 2019
Domaine de Beaurenard se nachází v Châteauneuf-du-Pape v oblasti Rhône. Je to rodinný statek již 7 generací, dnes vedený bratry Danielem a Frédéricem Coulonem. Vinice se rozkládají na 32 hektarech v Châteauneuf-du-Pape, 25 hektarech v Rasteau a 6 hektarech v Côtes-du-Rhône. Pěstují 13 odrůd povolených pro AOC a průměrný věk vinic je přibližně 45 let. Celý vinohrad je veden v rámci certifikovaného ekologického zemědělství a také pěstován v rámci certifikované biodynamiky. Hrozny, ručně sklizené v optimální zralosti, jsou přepravovány do sklepa v malých bednách, aby se zabránilo rozmačkání bobulí, což by způsobilo oxidaci škodlivou pro kvalitu.
Červené Châteauneuf-du-Pape je směs Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (10%) doplněná o různé odrůdy povolené pro apelaci. Hrozny jsou společně fermentovány s domácími kvasinkami, je použita dlouhá macerace pro jemnou extrakci. Víno je poté zráno na jemných kalech po dobu 12 měsíců v kombinaci dřevěných kuželových nádrží, velkých sudů a barikových sudů.
Odrůdy: 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% různé odrůdy