Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Blanc 2020
Na colina do Hermitage, acima de Tain-l’Hermitage, La Chapelle Blanc representa uma das expressões mais raras do patrimônio de Paul Jaboulet Aîné, hoje reunido sob a identidade Domaine de La Chapelle. A safra de 2020 marca o retorno deste cuvée após vários anos de ausência, a última edição datando de 2014. Provém exclusivamente do local denominado Maison Blanche, situado na parte alta da colina, setor histórico particularmente adequado para os grandes brancos de Hermitage. A marsanne encontra aqui condições favoráveis para desenvolver profundidade e riqueza, mantendo ao mesmo tempo uma tensão notável. Esta origem muito precisa distingue La Chapelle Blanc do Chevalier de Stérimberg, outro branco emblemático da propriedade elaborado a partir de uma seleção diferente de terroirs. A família Frey, proprietária desde 2006, reforçou progressivamente o trabalho parcelar e a busca pela finesse que hoje caracterizam os vinhos da propriedade. Em 2020, esta abordagem dá origem a um raro Hermitage branco, construído mais sobre a precisão e a energia do que sobre uma opulência imediata.
Hermitage La Chapelle Blanc 2020 é elaborado exclusivamente a partir de marsanne proveniente do local denominado Maison Blanche. A safra distingue-se por uma expressão relativamente esguia para a denominação, com uma acidez particularmente presente que equilibra naturalmente a riqueza da casta. O trabalho de envelhecimento traz profundidade e uma textura mais envolvente, perceptível nas nuances cremosas e ligeiramente pâtissières que acompanham a fruta. A marsanne conserva, no entanto, uma grande nitidez aromática, com uma expressão dominada por frutos de caroço, citrinos e flores brancas. Esta combinação entre volume e tensão afasta o 2020 dos Hermitage brancos mais massivos e confere-lhe um perfil mais retilíneo. A mineralidade do terroir aparece progressivamente no meio da boca e contribui para prolongar a degustação. A sua estrutura e equilíbrio conferem-lhe uma capacidade de envelhecimento importante, com um potencial de desenvolvimento particularmente interessante durante a próxima década.
A cor apresenta um tom dourado pálido e luminoso, ainda marcado pela juventude. O bouquet abre-se com damasco fresco, pêra e flores brancas, acompanhados de limão, erva-cidreira e uma nuance de pedra partida. À aeração surgem a amêndoa fresca, um toque cremoso e finas notas amadeiradas que enriquecem progressivamente o conjunto. A boca possui amplitude mas mantém-se notavelmente tensa, com uma acidez que traz energia à textura naturalmente generosa da marsanne. Os frutos brancos e amarelos são prolongados por citrinos, uma ligeira nota de mel e uma dimensão mineral que dá relevo ao final. O conjunto ainda possui certa contenção e ganhará em complexidade com alguns anos adicionais de garrafa. La Chapelle Blanc 2020 acompanhará vieiras, lagosta assada, linguado, aves com maislotes, ris de vitela ou um queijo curado de pasta dura.
Castas: 100% Marsanne
