Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Blanco 2020
En la colina de Hermitage, sobre Tain-l’Hermitage, La Chapelle Blanc representa una de las expresiones más raras del patrimonio de Paul Jaboulet Aîné, hoy reunido bajo la identidad Domaine de La Chapelle. La añada 2020 marca el regreso de esta cuvée tras varios años de ausencia, la anterior salida data de 2014. Proviene exclusivamente del lugar llamado Maison Blanche, situado en la parte alta de la colina, sector histórico particularmente adecuado para los grandes blancos de Hermitage. La Marsanne encuentra aquí condiciones favorables para desarrollar profundidad y riqueza, manteniendo una tensión notable. Este origen muy preciso distingue a La Chapelle Blanc del Chevalier de Stérimberg, otro blanco emblemático de la finca elaborado a partir de una selección diferente de terroirs. La familia Frey, propietaria desde 2006, ha reforzado progresivamente el trabajo parcelario y la búsqueda de finura que caracterizan hoy los vinos de la finca. En 2020, este enfoque da lugar a un Hermitage blanco raro, construido más sobre la precisión y la energía que sobre una opulencia inmediata.
Hermitage La Chapelle Blanc 2020 se elabora exclusivamente a partir de Marsanne procedente del lugar llamado Maison Blanche. La añada se distingue por una expresión relativamente esbelta para la denominación, con una acidez particularmente presente que equilibra naturalmente la riqueza de la variedad. El trabajo de crianza aporta profundidad y una textura más envolvente, perceptible en las notas cremosas y ligeramente pasteleras que acompañan la fruta. La Marsanne conserva sin embargo una gran nitidez aromática, con una expresión dominada por frutas de hueso, cítricos y flores blancas. Esta combinación entre volumen y tensión aleja al 2020 de los Hermitage blancos más masivos y le confiere un perfil más rectilíneo. La mineralidad del terroir aparece progresivamente en el medio paladar y contribuye a prolongar la degustación. Su estructura y equilibrio le otorgan una capacidad de envejecimiento importante, con un potencial de desarrollo particularmente interesante durante la próxima década.
El color presenta un tono dorado pálido y luminoso, aún marcado por la juventud. El bouquet se abre con albaricoque fresco, pera y flores blancas, acompañados de limón, verbena y una nota de piedra triturada. Al airearse aparecen almendra fresca, un toque cremoso y finas notas amaderadas que enriquecen progresivamente el conjunto. En boca posee amplitud pero se mantiene notablemente tenso, con una acidez que aporta energía a la textura naturalmente generosa de la Marsanne. Las frutas blancas y amarillas se prolongan con cítricos, una ligera nota de miel y una dimensión mineral que da relieve al final. El conjunto aún posee cierta contención y ganará en complejidad con algunos años adicionales en botella. La Chapelle Blanc 2020 acompañará vieiras, langosta asada, rodaballo, ave con colmenillas, sesos de ternera o un queso curado de pasta dura.
Variedad: 100 % Marsanne
