Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Blanc 2020
Sur la colline de l’Hermitage, au-dessus de Tain-l’Hermitage, La Chapelle Blanc représente l’une des expressions les plus rares du patrimoine de Paul Jaboulet Aîné, aujourd’hui réuni sous l’identité Domaine de La Chapelle. Le millésime 2020 marque le retour de cette cuvée après plusieurs années d’absence, la précédente mise remontant à 2014. Elle provient exclusivement du lieu-dit Maison Blanche, situé dans la partie haute de la colline, secteur historique particulièrement adapté aux grands blancs d’Hermitage. La marsanne y trouve des conditions favorables pour développer profondeur et richesse tout en conservant une remarquable tension. Cette origine très précise distingue La Chapelle Blanc du Chevalier de Stérimberg, autre blanc emblématique du domaine élaboré à partir d’une sélection différente de terroirs. La famille Frey, propriétaire depuis 2006, a progressivement renforcé le travail parcellaire et la recherche de finesse qui caractérisent aujourd’hui les vins du domaine. En 2020, cette approche donne naissance à un Hermitage blanc rare, construit davantage sur la précision et l’énergie que sur une opulence immédiate.
Hermitage La Chapelle Blanc 2020 est élaboré exclusivement à partir de marsanne provenant du lieu-dit Maison Blanche. Le millésime se distingue par une expression relativement élancée pour l’appellation, avec une acidité particulièrement présente qui équilibre naturellement la richesse du cépage. Le travail d’élevage apporte de la profondeur et une texture plus enveloppante, perceptible dans les nuances crémeuses et légèrement pâtissières qui accompagnent le fruit. La marsanne conserve néanmoins une grande netteté aromatique, avec une expression dominée par les fruits à noyau, les agrumes et les fleurs blanches. Cette combinaison entre volume et tension éloigne le 2020 des Hermitage blancs les plus massifs et lui confère un profil plus rectiligne. La minéralité du terroir apparaît progressivement en milieu de bouche et contribue à prolonger la dégustation. Sa structure et son équilibre lui donnent une capacité de vieillissement importante, avec un potentiel de développement particulièrement intéressant au cours de la prochaine décennie.
La robe présente une teinte or pâle lumineuse, encore marquée par la jeunesse. Le bouquet s’ouvre sur l’abricot frais, la poire et les fleurs blanches, accompagnés de citron, de verveine et d’une nuance de pierre concassée. À l’aération apparaissent l’amande fraîche, une touche crémeuse et de fines notes boisées qui enrichissent progressivement l’ensemble. La bouche possède de l’ampleur mais reste remarquablement tendue, avec une acidité qui apporte de l’énergie à la texture naturellement généreuse de la marsanne. Les fruits blancs et jaunes sont prolongés par des agrumes, une légère note de miel et une dimension minérale qui donne du relief à la finale. L’ensemble possède encore une certaine retenue et gagnera en complexité avec quelques années supplémentaires de bouteille. La Chapelle Blanc 2020 accompagnera des noix de Saint-Jacques, un homard rôti, un turbot, une volaille aux morilles, un ris de veau ou un fromage affiné à pâte dure.
Cépage : 100 % Marsanne
