Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Blanc 2020
Na kopci Hermitage, nad Tain-l’Hermitage, představuje La Chapelle Blanc jeden z nejvzácnějších projevů dědictví Paula Jabouleta Aîné, dnes sjednoceného pod identitou Domaine de La Chapelle. Ročník 2020 znamená návrat tohoto cuvée po několika letech nepřítomnosti, předchozí vydání bylo v roce 2014. Pochází výhradně z místa zvaného Maison Blanche, které se nachází v horní části kopce, historické oblasti zvláště vhodné pro velká bílá vína Hermitage. Marsanne zde nachází příznivé podmínky pro rozvoj hloubky a bohatosti při zachování pozoruhodného napětí. Tento velmi přesný původ odlišuje La Chapelle Blanc od Chevalier de Stérimberg, dalšího emblematičtějšího bílého vína z domény vyrobeného z jiné selekce terroirů. Rodina Frey, majitelé od roku 2006, postupně posílila práci s parcelami a hledání jemnosti, které dnes charakterizují vína domény. V roce 2020 tento přístup přináší vzácné bílé Hermitage, postavené spíše na přesnosti a energii než na okamžitém přepychu.
Hermitage La Chapelle Blanc 2020 je vyroben výhradně z marsanne pocházející z místa Maison Blanche. Ročník se vyznačuje relativně štíhlým výrazem pro apelaci, s obzvláště přítomnou kyselostí, která přirozeně vyvažuje bohatost odrůdy. Práce na zrání přináší hloubku a více obalující texturu, patrnou v krémových a lehce cukrářských odstínech, které doprovázejí ovoce. Marsanne si však zachovává velkou aromatickou čistotu, s výrazem dominovaným peckovinami, citrusy a bílými květy. Tato kombinace objemu a napětí odděluje ročník 2020 od nejmasivnějších bílých Hermitage a dává mu přímější profil. Mineralita terroiru se postupně objevuje uprostřed úst a přispívá k prodloužení degustace. Jeho struktura a rovnováha mu dávají významnou schopnost zrání, s obzvláště zajímavým potenciálem rozvoje během příští dekády.
Barva má světle zlatý jasný odstín, stále poznamenaný mládím. Buket se otevírá čerstvým meruňkovým, hruškovým a bílými květy, doprovázenými citronem, meduňkou a nádechem rozdrceného kamene. Při provzdušnění se objevuje čerstvá mandle, krémový dotek a jemné dřevité tóny, které postupně obohacují celek. Chuť má šíři, ale zůstává pozoruhodně napjatá, s kyselostí, která dodává energii přirozeně štědré textuře marsanne. Bílé a žluté ovoce je prodlouženo citrusy, lehkou medovou notou a minerální dimenzí, která dodává závěru výraz. Celek má stále určitou zdrženlivost a získá na složitosti s několika dalšími lety zrání v lahvi. La Chapelle Blanc 2020 bude doprovázet mušle svatého Jakuba, pečeného humra, platýze, drůbež s smrži, telecí brzlík nebo zrající tvrdý sýr.
Odrůda: 100 % Marsanne
