SWELL DE SPIRITS - Made in Mexico n°3 - Los Convidados - Tequila - 47%
Swell de Spirits è un'azienda imbottigliatrice indipendente a conduzione familiare con sede a Pessac, in Francia. L'azienda è stata fondata nel 2021 da Michael Barbaria e Kelly . Produce una varietà di bottiglie in edizione limitata di rum, whisky, Armagnac e cognac provenienti da distillerie di tutto il mondo.
Los Convidados è una partnership tra Michael Barbaria e i suoi amici e soci Bruno Sarabia e Darian Penichet. Questa azienda messicana è specializzata in liquori messicani : mezcal, tequila, gin e rum.
Questo millesimato confidenziale nasce dalla collaborazione tra Swell de Spirits e Los Convidados , prodotto all'interno della prestigiosa distilleria Cascahuin . Realizzato con agavi Azul al 100% invecchiate per oltre 5 anni , segue un meticoloso processo artigianale: cottura lenta in un forno sotterraneo per 7 giorni , estrazione tradizionale Tahona , fermentazione in tini di legno con fibre di agave, quindi doppia distillazione in un alambicco di rame .
Il risultato: un eccezionale Blanco Tequila , imbottigliato al 47% , limitato a sole 5.000 bottiglie.
Naso : Note gourmet di liquirizia, caramelle al limone, torrone, erbe fresche e brioche alla cannella.
Palato : Ricco ed espressivo, con aromi di spezie dolci, anice stellato, cocco e pepe bianco.
Finale : persistente, con la freschezza dell'erba e la dolcezza della pasticceria.
Una tequila raffinata e sofisticata , perfetta da gustare da sola, come digestivo o per regalare un'esperienza di gusto straordinaria.