SWELL DE SPIRITS - Made in Mexico nr 3 - Los Convidados - Tequila - 47%
Swell de Spirits är en oberoende och familjeägd buteljerare baserad i Pessac, Frankrike. Företaget grundades 2021 av Michael Barbaria och Kelly. De släpper en rad limiterade utgåvor med flaskor av rom, whisky, armagnac och cognac från destillerier runt om i världen.
Los Convidados är ett partnerskap mellan Michael Barbaria och hans vänner och partners Bruno Sarabia och Darian Penichet. Detta mexikanska företag är specialiserat på mexikanska spritdrycker: mezcal, tequila, gin och rom.
Denna exklusiva cuvée är resultatet av samarbetet mellan Swell de Spirits och Los Convidados, producerad vid det prestigefyllda destilleriet Cascahuin. Den är gjord av 100 % Azul agaver äldre än 5 år och följer en noggrann hantverksprocess: långsam bakning i en underjordisk ugn i 7 dagar, traditionell extraktion med Tahona, jäsning i träkar med agavefibrer, följt av dubbel destillation i kopparpanna.
Resultatet: en exceptionell Tequila Blanco, buteljerad vid 47 %, begränsad till endast 5 000 flaskor.
Doft: söta toner av lakrits, citronkarameller, nougat, färska örter och kanelbrioche.
Smak: rik och uttrycksfull med aromer av milda kryddor, stjärnanis, kokos och vitpeppar.
Eftersmak: ihållande, med friskhet av gräs och sötma från bakverk.
En raffinerad och sofistikerad tequila, perfekt att njuta av ensam som digestif eller att ge bort som en unik smakupplevelse.