SWELL DE SPIRITS – Hergestellt in Mexiko Nr. 3 – Los Convidados – Tequila – 47 %
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründet. Sie bringen eine Vielzahl von limitierten Flaschen mit Rum, Whisky, Armagnac und Cognac aus Destillerien auf der ganzen Welt heraus.
Los Convidados ist eine Partnerschaft zwischen Michael Barbaria und seinen Freunden und Partnern Bruno Sarabia und Darian Penichet. Dieses mexikanische Unternehmen ist auf mexikanische Spirituosen spezialisiert: Mezcal, Tequila, Gin und Rum.
Dieser vertrauliche Jahrgang ist aus der Zusammenarbeit zwischen Swell de Spirits und Los Convidados entstanden und wird in der renommierten Brennerei Cascahuin hergestellt. Hergestellt aus 100 % Azul-Agaven, die über 5 Jahre gereift sind , folgt er einem sorgfältigen handwerklichen Prozess: langsames Garen in einem unterirdischen Ofen für 7 Tage , traditionelle Tahona- Extraktion, Gärung in Holzfässern mit Agavenfasern, anschließend doppelte Destillation in einer Kupferdestille .
Das Ergebnis: ein außergewöhnlicher Blanco Tequila , abgefüllt mit 47 % Alkohol, limitiert auf nur 5.000 Flaschen.
Nase : Gourmet-Noten von Lakritz, Zitronenbonbons, Nougat, frischen Kräutern und Zimtbrioche.
Gaumen : Reichhaltig und ausdrucksstark, mit Aromen von süßen Gewürzen, Sternanis, Kokosnuss und weißem Pfeffer.
Abgang : anhaltend, mit der Frische von Gras und der Süße von Gebäck.
Ein raffinierter und anspruchsvoller Tequila, perfekt zum Genießen pur, als Digestif oder für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.