O Domaine Henri Gouges está localizado no município de Nuits-Saint-Georges, na Borgonha. O domínio foi fundado em 1919 por Henri Gouges e continua a ser propriedade e operado pela família Gouges. Foi um dos primeiros produtores a rejeitar o sistema de comércio borgonhês, então considerado corrupto. Em vez disso, a partir da década de 1920, Henri Gouges dedicou-se ao engarrafamento na propriedade, uma prática rara na época. Na década de 1930, durante a primeira designação das denominações borgonhesas, ele liderou com sucesso uma campanha contra a designação dos vinhedos de Nuits-Saint-Georges como Grandes Crus, enquanto era ao mesmo tempo prefeito da vila e membro designado do INAO. Atualmente, as vinhas do Domaine Henri Gouges cobrem 14,5 hectares, com parcelas distribuídas em sete locais classificados como Premier Cru. Quase todos os vinhos são elaborados a partir de Pinot Noir, mas também é produzida uma quantidade limitada de vinhos brancos.


