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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

Château RIPEAU 1979
Saint-Emilion Grand Cru

Château Ripeau, Grand Cru Classé dalla creazione della classificazione nel 1954, produce questo Saint-Émilion da 15 ettari di terreno sabbioso e leggermente pietroso con una presenza di ferro argilloso nel sottosuolo . Questo terroir povero e ben drenato è ideale per i 3 vitigni qui presenti, ovvero il 65% di Merlot, il 30% di Cabernet Franc e il 5% di Cabernet Sauvignon.

Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, danno rese moderate, tra i 30 ei 35 ettolitri per ettaro. In cantina la vendemmia viene smistata due volte prima della macerazione a freddo e della vinificazione termoregolata e parcellare . Quanto all'affinamento, dura più di 12 mesi in botti di rovere nuove per 1/3.

Nasce così un Grand Cru ricco, complesso e potente , con tannini presenti e un naso di frutta, spezie dolci e le note legnose del suo invecchiamento. Il 2008, ampio e rustico, ha catturato l'attenzione di Bernard Burtschy.


Per unità
60.00 € Tasse incluse.
50.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    1979
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +3.00 € / unità al mio gattino
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