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Burdeos > Saint Emilion et Cie

Château RIPEAU 1979
Saint-Emilion Grand Cru

Château Ripeau, Grand Cru Classé desde la creación de la clasificación en 1954, produce este Saint-Émilion a partir de 15 hectáreas de suelo arenoso y ligeramente pedregoso con presencia de arcilla-hierro en el subsuelo . Este terruño pobre y bien drenado es ideal para las 3 variedades de uva presentes aquí, a saber 65% Merlot, 30% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon.

Las uvas, recolectadas a mano en pequeñas cajas, dan rendimientos moderados, entre 30 y 35 hectolitros por hectárea. En bodega, la vendimia se clasifica dos veces antes de la maceración en frío y la vinificación termorregulada y por parcela . En cuanto a la crianza, dura más de 12 meses en barricas de roble 1/3 nuevas.

Así nace un Grand Cru rico, complejo y potente , con taninos presentes y una nariz de frutas, especias dulces y las notas amaderadas de su crianza. El 2008, amplio y rústico, llamó la atención de Bernard Burtschy.


A la unidad
60.00 € Impuestos incluidos.
50.00 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    1979
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Saint-Émilion Grand Cru
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