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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

Château LA DOMINIQUE 2009
Saint-Emilion Grand Cru

A Château La Dominique la vendemmia è manuale, i grappoli vengono poi selezionati e inviati alla camera dei tini in bastes (contenitori di legno per il trasporto dell'uva). Al ricevimento vengono smistati una seconda volta in tavola e quindi sottoposti a totale diraspatura. Il processo di vinificazione rispetta i lotti parcellari con fermentazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati di bassa capacità (da 60 a 100 hl), una lunga macerazione da 25 a 35 giorni, una fermentazione malolattica svolta prevalentemente in barriques nuove. Per 15-18 mesi il vino matura interamente in botti, di cui dal 50 al 70% rinnovate ogni anno, sottoponendo in modo ragionato e praticando un regolare rimestamento delle fecce. Prima dell'imbottigliamento in proprietà viene effettuato un affinamento dell'albume (fino a 80.000 bottiglie / anno).

Per unità
45.00 € Tasse incluse.
37.50 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2009
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.25 € / unità al mio gattino
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