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Bordeaux > Saint-Émilion e Satélites

Château LA DOMINIQUE 2009
Saint-Émilion Grand Cru

Au Château La Dominique, les vendanges sont manuelles, les grappes sont ensuite triées et acheminées au cuvier en bastes (récipients en bois pour le transport des raisins). A la réception, elles sont triées une seconde fois sur table puis font l’objet d’un éraflage total. Le processus de vinification respecte les lots parcellaires avec une fermentation en cuves inox thermo- régulées de faible capacité (60 à 100 hl), une longue macération de 25 à 35 jours, une fermentation malo-lactique majoritairement réalisée en fûts neufs. Pendant 15 à 18 mois, l’élevage du vin est entièrement assuré en barriques, dont 50 à 70% sont renouvelées chaque année, en sous-tirant de façon raisonnée et en pratiquant un bâtonnage régulier des lies. Un collage au blanc d’œuf est effectué avant mise en bouteille à la propriété ( jusqu’à 80 000 bouteilles /an).

Por unidade
45.00 € com impostos
37.50 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +2.25 € / unidade para minha poupança
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