As vinhas de Bourgogne Pinot Noir que exploramos pertencem a Marie Pierre e François MIKULSKI. A sua área total é de 1,30 ha. Uma foi plantada em 1929 e a outra em 1980. A sua casta é 100% Pinot Noir.
Produção anual: cerca de 6000 garrafas. As vinhas são cultivadas em agricultura biológica não certificada.
O subsolo é composto por aluviões finos de rio, frequentes na parte baixa do talude. O vinho é envelhecido em barris de carvalho cerca de 10 meses, depois decantado e colocado em cubas por 2 meses antes do engarrafamento.
Recomendamos envelhecer um pouco estas garrafas (4 a 5 anos).
Este vinho deve ser consumido acompanhado de carne grelhada.
Compra limitada a 6 garrafas por pessoa