Kracher - Trockenbeerenauslese - TBA Nr 6 - Grande cuvée Nouvelle Vague 2011 Mittelburgenland
Kracher - Trockenbeerenauslese - TBA Nr 6 - Grande cuvée Nouvelle Vague 2011
A propriedade Kracher pertence à família Kracher há três gerações.
Alois Kracher assumiu a propriedade em 1981 após seu pai e criou um novo estilo de vinhos licorosos com uma finesse e equilíbrio que não existiam antes. Desde a safra de 1991, ele se tornou um dos vinificadores de vinhos licorosos mais renomados do mundo, tendo recebido sete vezes o troféu de melhor vinificador.
A propriedade se estende entre a vila de Illmitz e as margens do Lago Neusiedl. O plantio é composto da seguinte forma: 50% Welschriesling, 20% Chardonnay, 10% Traminer, 10% Schereube, 5% Muscat Ottonel, 5% outros.
É graças à proximidade do Lago Neusiedl que se desenvolve o Botrytis Cinerea (podridão nobre). Como em todas as regiões produtoras de vinhos licorosos, essa combinação de umidade e calor (Cirons no Sauternais) favorece o aparecimento desse fungo nas bagas, permitindo que as uvas sequem enquanto trazem concentração e complexidade.
O Trockenbeerenauslese TBA nº 6 - Grande cuvée Nouvelle Vague realiza uma fermentação em barril novo de 1000 litros para a casta Welschriesling, e o Chardonnay é vinificado em barris de carvalho francês novo, tudo durante 20 meses. 206 gramas de açúcares e 10,5% de álcool fazem deste vinho um exemplo de equilíbrio. Um vinho licoroso muito grande!
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Kracher - Trockenbeerenauslese - TBA Nr 6 - Grande cuvée Nouvelle Vague 2011
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