Domaine HENRI BONNEAU - Réserve des célestins 2012 Châteauneuf-du-Pape
Domaine HENRI BONNEAU - Reserva dos Celestins 2012
Este lote 100% grenache provém principalmente do terroir único de « La Crau », das encostas de argila vermelha cobertas por seixos rolados depositados pelo Ródano há milhares de anos. O envelhecimento é realizado em barris antigos de carvalho durante 5 anos. ‘Reserva dos Celestins’ está no topo da AOC Châteauneuf-du-Pape e oferece ainda mais raça, estilo e capacidade de guarda do que sua irmã menor ‘Marie-Beurrier’.
2012 foi uma safra difícil em todo o território vitivinícola nacional. No entanto, o Ródano meridional parece ter sido poupado das grandes pressões sanitárias. A primavera fria e chuvosa atrasou consideravelmente o desabrochar muito heterogêneo, anunciando uma safra tardia. O verão salvador levou os grenaches a uma maturação muito boa e a colheita começou em meados de setembro.
A cor é rubi escuro, ligeiramente turva. O nariz é muito intenso, com notas de cerejas cristalizadas, laranja sanguínea, toranja, pétalas de rosas murchas, violeta e couro. O paladar é fresco e concentrado, os taninos são muito potentes mas já fundidos e sustentados por uma bela acidez, o comprimento do final é incalculável e muito fumado. O potencial de guarda é imenso!
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Domaine HENRI BONNEAU - Réserve des célestins 2012
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