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Loire > Saumur

Saumur - Thierry GERMAIN - INSOLITE DES ROCHES NEUVES 2016
Saumur

Saumur - Thierry GERMAIN - INSOLITE - Biodynamie DES ROCHES NEUVES 2016

Este Chenin Blanc é produzido no município de Saumur, nos locais « Les Cerpes » e « Saint Vincent », onde o solo é composto por argila-calcária e silte com sílex. A vindima é manual e realizada em caixas. A fermentação alcoólica ocorre em tanques ovais Stoeckinger de 12 hL, para preservar a mineralidade do terroir. Em seguida, o vinho é envelhecido por 9 meses sobre borras finas.

A cor é amarelo claro, com um disco brilhante quase prateado. O nariz é magnífico, com aromas de frutas de polpa branca, pêra, pêssego de vinha, toranja e delicadas notas de ervas secas e verbena. O paladar é suntuoso, dotado de um grande equilíbrio entre gordura e tensão. O final evoca notas ligeiramente anisadas. Um cru magnífico para descobrir sem demora!

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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2016
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Saumur
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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