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Bordeaux > Haut-Médoc

Château CLÉMENT PICHON 2015
Haut-Médoc

Château CLÉMENT PICHON  2015

Le Château Clément Pichon est un Cru Bourgeois Supérieur dans l’appellation Haut Médoc qui produit un vin de qualité et accessible. Les vendanges sont manuelles, les grappes sont triées une première fois à la vigne et ensuite elles sont acheminées au cuvier en bastes (récipients en bois pour le transport des raisins). Elles sont  triées une seconde fois sur table puis font l’objet d’un éraflage total.

Le processus de vinification respecte fidèlement les lots parcellaires avec une fermentation en cuves inox thermo-régulées, une longue macération de 25 à 30 jours, une fermentation malo-lactique en partie réalisée en fûts neufs. Pendant 13 à 16 mois selon les millésimes, l’élevage du vin est entièrement assuré en barriques, dont la moitié est renouvelée chaque année, en sous-tirant de façon raisonnée et en pratiquant un bâtonnage régulier des lies. Un collage au blanc d’œuf est effectué avant mise en bouteille à la propriété ( environ 120 000 bouteilles par an ).

Le Château Clément Pichon est un vin structuré, aux tanins soyeux. Le millésime 2015 est l'un des plus beaux millésimes de cette propriété, une belle réussite.

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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Haut-Médoc
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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