Piccola proprietà di 3 ha sulle pendici di Saint Emilion. Tinatura integrale senza schiacciamento in tini di legno. Estrazione controllata mediante rimontaggi e follature manuali. Macerazione per 30 giorni tra 20 ° e 30 °. Fermentazione malolattica in barrique rispettando l'equilibrio del vino. Ritiro e ossigenazione controllati. Affinamento per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese.
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Château CAPET GUILLIER 1967
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