Château CAPET GUILLIER 1967
Petite propriété de 3 ha sur les coteaux de Saint Emilion. Encuvage en grains entiers sans foulage en cuve bois. Extraction maîtrisée par remontages et pigeages manuels. Macération durant 30 jours entre 20° et 30°. Fermentation malolactique en barriques respectant l'équilibre du vin. Soutirage et oxygnéation maîtrisée. Elevage de 14 mois en fûts de chêne français neufs.
Château CAPET GUILLIER 1967 Saint-Émilion
Château CAPET GUILLIER 1967
Petite propriété de 3 ha sur les coteaux de Saint Emilion. Encuvage en grains entiers sans foulage en cuve bois. Extraction maîtrisée par remontages et pigeages manuels. Macération durant 30 jours entre 20° et 30°. Fermentation malolactique en barriques respectant l'équilibre du vin. Soutirage et oxygnéation maîtrisée. Elevage de 14 mois en fûts de chêne français neufs.
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Château CAPET GUILLIER 1967
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