É um vinho que tem a particularidade de ter suas uvas colhidas quase 3 semanas depois de todas as outras das propriedades bordalesas, com o objetivo de obter um vinho frutado e com o mínimo de acidez possível. Passará 12 meses em barril. Este vinho é, portanto, uma delícia que se associa muito facilmente: com carnes vermelhas, pratos com tomate, charcutaria e até aperitivos!
Valérie e Sylvère são os felizes proprietários da propriedade desde 2007. Eles, que antes eram apenas apaixonados, tornaram-se vinicultores e deram nova vida a esta propriedade abandonada com parte das vinhas com idades entre 60 e 100 anos. Hoje, trabalham biodinamicamente para o bem-estar da vinha e deles próprios.