CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2010
La tenuta Bois de Boursan è stata creata a metà degli anni '50 dal padre di Jean-Paul Versino. Quest'ultimo lo raggiunse nel 1983, dopo aver lasciato l'università. La sua unica formazione, l'ha presa dai libri e seguendo l'esperienza del padre che da sempre lavora nella viticoltura biologica.
"Non sono stato contaminato dalla cultura degli anni '80, che incoraggiava la performance passando alla chimica", dice Jean-Paul. Qui produciamo un bellissimo châteauneuf-du-pape in uno stile classico dominato da Grenache non stagionato, invecchiato in botti. Nel 1995 la tenuta si è ampliata con alcuni appezzamenti di viti molto vecchie e, allo stesso tempo, il mercato era richiesto per vini più potenti. Nasce così il Félix vintage, invecchiato in botti usate con il 25% di Mourvèdre. Se preferiamo la bellissima cuvée Tradition per equilibrio, profondità e morbidezza setosa, gli amanti dei vini più strutturati sceglieranno la cuvée Félix. In uno stile molto diverso, questi sono due vini di altissimo livello.
I vini: il naso di Félix evoca prugne e datteri, persino nero di seppia. Al palato, dopo un bell'attacco, mostra molta solidità.