CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2010
O domínio Bois de Boursan foi criado em meados da década de 1950 pelo pai de Jean-Paul Versino. Este último juntou-se a ele em 1983, após deixar a universidade. Sua única formação veio dos livros e da experiência de seu pai, que sempre trabalhou com viticultura biológica.
"Não fui contaminado pela cultura dos anos 80, que incentivava a produção em massa com o uso de químicos", confessa Jean-Paul. Aqui, produzem-se belíssimos châteauneuf-du-pape em um estilo clássico, predominando grenache não desengaçado, envelhecido em foudres. Em 1995, o domínio expandiu-se com algumas parcelas de vinhas muito antigas e, paralelamente, o mercado demandava vinhos mais potentes. Assim nasceu a cuvée Félix, envelhecida em barris usados com 25% de mourvèdre. Embora prefiramos a belíssima cuvée Tradition por seu equilíbrio, profundidade e suavidade, os apreciadores de vinhos mais estruturados se direcionarão para a cuvée Félix. Em estilos muito diferentes, são dois vinhos de alta qualidade.
Os vinhos: o nariz da Félix evoca ameixa seca e tâmara, até mesmo tinta de lula. No paladar, após um ataque delicado, mostra muita solidez.