CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2010
Das Anwesen Bois de Boursan wurde Mitte der 1950er Jahre vom Vater von Jean-Paul Versino gegründet. Letzterer kam 1983 nach seinem Universitätsabschluss zu ihm. Seine einzige Ausbildung nahm er aus Büchern und folgte den Erfahrungen seines Vaters, der immer im ökologischen Weinbau gearbeitet hat.
"Ich war nicht durch die Kultur der 80er Jahre kontaminiert, die die Leistung durch den Übergang zu Chemikalien förderte", sagt Jean-Paul. Hier produzieren wir sehr schöne Châteauneuf-du-Pape in einem klassischen Stil, der von ungestemmtem Grenache dominiert wird, der in Fässern gereift ist. 1995 wurde das Weingut um einige Grundstücke mit sehr alten Reben erweitert, und gleichzeitig war der Markt nach stärkeren Weinen gefragt. So wurde der Félix-Jahrgang geboren, der in gebrauchten Fässern mit 25% Mourvèdre gereift war. Wenn wir die sehr schöne traditionelle Cuvée wegen ihrer Ausgewogenheit, Tiefe und seidigen Geschmeidigkeit bevorzugen, werden Liebhaber strukturierterer Weine die Cuvée Félix wählen. In einem ganz anderen Stil sind dies zwei Weine von höchstem Kaliber.
Die Weine: Félix 'Nase erinnert an Pflaumen und Datteln, sogar an Tintenfischtinte. Am Gaumen zeigt es nach einem feinen Anfall viel Solidität.