RHUM HSE - Rhum hors d'âge - Sherry Finish - Pedro Ximenez - Millésime 2005 - 46%
A plantação La Maugée foi renomeada para Saint-Etienne em 1863 e mudou de usina de açúcar para destilaria após sua aquisição por Amédée Aubery em 1882. Este jovem empresário modernizou os edifícios e forneceu energia para a propriedade graças ao rio Lézarde, que atravessa a propriedade e ainda hoje é usado para diluir os sucos de cana. A família Hayot (Yves e José) adquiriu a propriedade em 1994 após uma recuperação judicial dos antigos proprietários. Obras de renovação foram então realizadas na plantação martinicana, classificada como Monumento Histórico, e a coluna foi transferida para Simon. A marca Saint-Etienne passou a ser HSE (para Habitation Saint-Etienne).
Este rum HSE Sherry Finish - Pedro Ximenez millésime 2005 faz parte da gama de runs extra envelhecidos "les finitions du monde". Um verdadeiro convite à viagem, a HSE selecionou barris de vinhos e destilados de todo o mundo para o envelhecimento de seus runs. Esses diferentes acabamentos conferem uma identidade forte e única aos seus runs. Esta novidade causou grande impacto entre os conhecedores devido à sua abordagem inovadora, uma aposta ousada e um belo sucesso.
Após um envelhecimento "tradicional" de 7 anos em barris de carvalho, este rum velho millésime foi colocado em barris de ex-Sherry Pedro Ximénez por 6 meses. O resultado é um rum original com fragrâncias particulares e agradáveis. Uma verdadeira delícia que podemos recomendar de olhos fechados aos amantes de rum e/ou de sherry!
/REPETER_etoile>