KLOSTER EBERBACH - Rauenthaler Baiken Riesling TBA - Trockenbeerenauslese (Liquoreux) 1989
A abadia foi fundada pela primeira vez em 1135 por Adalbert Ier de Sarrebruck, arcebispo de Mainz, enquanto a ordem cisterciense florescia na Europa. Foi refundada por São Bernardo de Claraval dos Cistercienses como uma filha da abadia de Cîteaux. A igreja abacial, com três naves, foi construída em duas fases, de 1145 a 1160, e depois de 1170 a 1186. Esta abadia é até hoje uma das mais bem preservadas do mundo. O edifício abriga uma fundação cultural. O museu da abadia conta a história da abadia e da ordem cisterciense.
Este magnífico riesling proveniente de um dos terroirs mais prestigiados do Rheingau é aqui apresentado na safra de 1989 como Trockenbeerenauslese. Um vinho imenso para descobrir para o sortudo que o beber.