RUM DA JAMAICA - HABITATION VELIER - WORTHY PARK - Safra 2007 - 59%
Habitation Velier é um projeto nascido da vontade de Luca Gargano, provavelmente o maior especialista em rum do mundo. Luca Gargano vem de uma grande família italiana, conhecida pela qualidade de seus produtos, uma família de exploradores que visa uma distribuição qualitativa em vez de lucrativa. Para cada destilaria, o objetivo é valorizar os melhores destiladores a partir de seus runs Pure Single, com um projeto original assinado pela Habitation Velier para produzir uma primeira mundial de cada destilaria com uma assinatura única.
Worthy Park surgiu na década de 1670, a indústria açucareira começou por volta de 1710 e a destilação de runs de melaço começou logo depois, designando Worthy Park Estate como a destilaria mais antiga da Jamaica. Apenas 3 famílias estiveram à frente da propriedade, a família Price, sendo Francis Price o primeiro proprietário da propriedade concedida por serviços prestados à Coroa britânica. Em 1863, a propriedade passou para as mãos da família Talbot e desde 1918 é propriedade da família Clarke. Entre 1950 e 2005, a atividade de destilação cessou por ordem do governo jamaicano, mas a indústria açucareira perdurou. A destilação é feita em um único alambique pot still duplo de cobre, tão caro à produção de rum no estilo jamaicano. Em Worthy Park Estate, o meio ambiente é uma preocupação importante e ocupa um lugar primordial nas decisões e atividades da empresa.
Este rum da safra 2007 da destilaria Worthy Park é portanto oferecido pelo engarrafador Velier. Um rum destilado em um alambique pot still da mais pura tradição jamaicana e envelhecido por 10 anos. Notavelmente, esta é a primeira edição de um rum Worthy Park na Velier que traz o nome da destilaria no título, até então Worthy Park proibia a menção.
