JAMAICAANSE RUM - HABITATION VELIER - WORTHY PARK - Jaargang 2007 - 59%
Habitation Velier is een project ontstaan uit de wil van Luca Gargano, waarschijnlijk de grootste rum-specialist ter wereld. Luca Gargano komt uit een grote Italiaanse familie, bekend om de kwaliteit van haar producten, een familie van ontdekkingsreizigers die streeft naar kwalitatieve distributie in plaats van winstbejag. Voor elke distilleerderij is het doel om de beste distillateurs te waarderen via hun Pure Single rums, telkens met een origineel project ondertekend door Habitation Velier om een wereldprimeur van elke distilleerderij met een unieke signatuur te produceren.
Worthy Park ontstond in de jaren 1670, de suikerindustrie begon daar rond 1710 en de distillatie van melasse-rums startte kort daarna, wat Worthy Park Estate tot de oudste distilleerderij van Jamaica maakt. Slechts 3 families hebben het landgoed geleid: de familie Price, waarbij Francis Price de eerste eigenaar was die het landgoed kreeg als beloning voor diensten aan de Britse Kroon. In 1863 ging het landgoed over naar de familie Talbot en sinds 1918 is het eigendom van de familie Clarke. Tussen 1950 en 2005 stopte de distilleeractiviteit op bevel van de Jamaicaanse overheid, maar de suikerindustrie bleef bestaan. De distillatie gebeurt in een enkele koperen dubbele pot still, zo kenmerkend voor de Jamaicaanse rumstijl. Bij Worthy Park Estate is het milieu een belangrijke zorg en speelt het een centrale rol in de besluitvorming en bedrijfsactiviteiten.
Deze rum van de jaargang 2007 van de distilleerderij Worthy Park wordt ons aangeboden door de bottelaar Velier. Een rum gedistilleerd in een pot still volgens de puurste Jamaicaanse traditie en vervolgens 10 jaar gerijpt. Opmerkelijk is dat dit de eerste editie is van een Worthy Park rum bij Velier die de naam van de distilleerderij in de titel draagt, tot nu toe verbood Worthy Park dit te vermelden.
/REPETER_etoile>