A cuvée Barril de Carvalho Multivintage assinada por Henri Giraud é a expressão mais completa e rica do estilo da casa.
Elaborado a partir de uma mistura de 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay, é um champanhe envelhecido em solera, combinando assim várias safras. A safra de 2013 é majoritária na assemblagem da cuvée Barril de Carvalho MV 13 Henri Giraud. Este champanhe passa 12 meses em pequenos barris de carvalho da floresta de Argonne, seguido de 6 anos sobre as borras em garrafas.
Esta cuvée possui uma complexidade incrível e uma riqueza notável, graças ao terroir Grand Cru de Aÿ, mas também através dos carvalhos da floresta de Argonne que conferem essa suavidade tão característica.
A cuvée Barril de Carvalho Multivintage Henri Giraud apresenta uma cor dourada intensa e profunda. No nariz, descobre-se um vinho rico, com notas gourmand de pastelaria, frutas amarelas bem maduras e especiarias (canela).
Na boca, oferece uma entrada elegante, redonda, seguida por uma textura sedosa, sustentada por certa salinidade e um toque mineral. O final de boca se afirma com uma bela frescura e uma leve presença mentolada.
Uma magnífica cuvée para conhecedores.