Egon Müller - Scharzhofberger Auslese 2012
A propriedade Scharzhofberger de Egon Müller recebeu esse nome em 1797, no coração do Mosel alemão, a cerca de trinta quilômetros de Luxemburgo. Sua história moderna começa com o bisavô de Egon Müller, um certo Egon Müller! Todas as gerações Müller tiveram o mesmo nome e o mesmo primeiro nome. O atual descendente é, portanto, Egon Müller IV, que assumiu o legado em 1991!
No entanto, o vinhedo de Scharzhofberger começou muito antes da chegada dos Müller. De fato, no ano 700 encontram-se os primeiros vestígios de cultivo da videira e vinificação. Isso foi no mosteiro de Saint–Marien ad Martyres de Trier, onde este cru eclesiástico era um dos poucos da região sem indicação de origem.
No vinhedo, apenas Riesling e nada além de Riesling, plantado em encostas que fariam os alpinistas palidecerem. A exposição plena ao sul permite uma maturação lenta das bagas, chave para o sucesso do Riesling alemão. A área total do vinhedo representa 8 hectares plantados em xistos íngremes. Também se pode considerar Scharzhofberger como uma propriedade de altitude, pois o vinhedo domina Ruwer entre 190 e 310 metros de altitude.
Os vinhos da propriedade Scharzhofberger de Egon Müller são muito raros e extremamente cobiçados. O estilo tão particular do cru reside em um equilíbrio perfeito entre o açúcar e a acidez. De modo geral, os vinhos de Egon são aromáticos, muito florais e extremamente minerais. O comportamento na boca é sempre o mesmo. Ataque franco com uma pequena efervescência estimulante, pouca potência alcoólica, mas muito aromático e um final excepcionalmente longo. Dependendo da casta, a concentração de açúcar varia, começando com alguns gramas de açúcar residual para o pequeno Scharzhof e uma concentração monumental para o (segure-se): "Scharzhofberger Trockenbeerenauslese", posicionando-se entre os crus mais raros e, sobretudo, os mais caros do mundo.
