A Cuvée 741 é uma fotografia da vinha Jacquesson (terroirs de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry). É uma mistura de metade chardonnay e metade pinots (2/3 de Pinot Noir e 1/3 de Pinot Meunier). As percentagens podem variar conforme o ano, dependendo dos rendimentos de cada casta. É um champanhe vinificado em grandes toneis antigos e alguns meio toneis com períodos de bâtonnage. A fermentação maloláctica está feita e a dosagem é Extra Brut (1,5 g/l).
A cuvée 741 Jacquesson apresenta um nariz com notas poderosas e gourmandes. O seu paladar é vivo, tenso e mineral. A vindima de 2013 começou relativamente tarde, dando uvas que misturam doçura e frescura.