Château LARCIS-DUCASSE 1997
Muito vivo, excecional para a colheita.
O Château Larcis Ducasse é ainda hoje propriedade da família, Jeanne Attmane e seu irmão Jacques-Olivier Gratiot, ambos co-gerentes, e seus filhos. Desde 2002, a família confia a gestão a Nicolas Thienpont.
Situado no perímetro histórico do Plateau e da Grande Côte, onde se encontram a maioria dos 1ers Grands Crus Classés de Saint-Émilion, a vinha do Château Larcis Ducasse beneficia de um terroir com qualidades naturais excecionais. Constituído por um conjunto parcelar de 11 ha, faz fronteira a oeste com o Château Pavie e a norte com o Château Troplong Mondot.
Larcis Ducasse ocupa o fim da famosa encosta Pavie. A exposição a sul é maravilhosa. O terroir em terraço digno de um premier grand cru.
O Château Larcis Ducasse está atualmente plantado com 78% de merlot e 22% de cabernet franc, tudo a uma densidade de 6000 pés por hectare, com uma idade média de cerca de 35 anos.
Foi implementado um programa contínuo de renovação da vinha com uma rotação de cerca de 50 a 60 anos. Após arranque e 4 anos de culturas intercalares para o descanso do solo, replantamos com densidades mais elevadas, aproximando-se hoje dos 7500 pés por hectare, pés de videira provenientes de clones qualitativos ou, na maioria das vezes, de seleções massais. De facto, para preservar o nosso património vitícola diversificado, implementámos um importante programa de seleção das videiras mais antigas com critérios exclusivamente qualitativos.
Na vinha do Château Larcis Ducasse, o merlot é muito maioritário (78%), beneficiando plenamente dos solos argilo-calcários onde expressa toda a sua redondeza, generosidade, suavidade e raça.
Sedutor muito cedo pela sua gourmandise, dá desde jovem vinhos ao mesmo tempo potentes e sedosos, muito frutados, com notas especiadas e florais.
Com o envelhecimento, as notas frutadas de cereja e amora esbatem-se e dão lugar a um bouquet com notas evoluídas mais complexas, que vão da trufa ao sotobosque, passando por outras notas especiadas.
Cabernet Franc: Plantado em Larcis Ducasse no seu solo preferido, argilo-arenoso mais ou menos calcário, dá vinhos muito elegantes, aromáticos, com taninos ao mesmo tempo firmes e finos. Marcado jovem pelos seus aromas de frutos vermelhos, em particular morango, framboesa e groselha preta, desenvolve também notas de tabaco e violeta.
Em assemblage, aporta frescura, complexidade aromática, finesse e elegância sem esquecer a sua grande capacidade de envelhecimento.
