Castillo LARCIS-DUCASSE 1997
Muy vivo, excepcional para la vendimia.
Château Larcis Ducasse sigue siendo propiedad de la familia, Jeanne Attmane y su hermano Jacques-Olivier Gratiot, ambos co-directores, y sus hijos. Desde 2002, la familia ha confiado la gestión a Nicolas Thienpont.
Situado en el perímetro histórico de Plateau y Grande Côte, donde se codean la mayoría de los 1st Grands Crus Classés de Saint-Emilion, el viñedo Château Larcis Ducasse se beneficia de un terruño con cualidades naturales excepcionales. Compuesto por una parcela agrupada de 11 ha, es vecino al oeste de Château Pavie y al norte de Château Troplong Mondot.
Larcis Ducasse ocupa el final de la famosa costa de Pavie. La exposición al sur es maravillosa. El terruño en la terraza digno de un grand cru premier.
Château Larcis Ducasse está plantado actualmente con un 78% de Merlot y un 22% de Cabernet Franc, todo con una densidad de 6.000 cepas por hectárea, con una edad media de unos 35 años.
Se establece un programa de renovación continua del viñedo con una rotación de aproximadamente 50 a 60 años. Después de arrancar y 4 años de cultivos intercalados para el resto del suelo, estamos replantando a densidades más altas, acercándonos ahora a las 7.500 cepas por hectárea, cepas hechas de clones cualitativos o más a menudo de selecciones masivas. De hecho, para preservar nuestro diversificado patrimonio vitivinícola, hemos implementado un importante programa de selección de las cepas más viejas basado en criterios exclusivamente cualitativos.
En el viñedo de Château Larcis Ducasse, el Merlot es mayoritario (78%), beneficiándose plenamente de los suelos arcillo-calcáreos en los que expresa toda su redondez, su generosidad, su flexibilidad y su raza.
Seductor desde muy temprano por su glotonería, da desde su juventud vinos potentes y sedosos, muy afrutados, con notas especiadas y florales.
A medida que envejece, las notas frutales de cereza y mora se desvanecen, dando paso a un bouquet con notas evolucionadas más complejas, que van desde la trufa a la maleza pasando por otras notas especiadas.
Cabernet Franc: Plantado en Larcis Ducasse en su suelo preferido, arcilloso-arenoso más o menos calcáreo, da vinos muy elegantes, aromáticos, con taninos firmes y finos. Marcado joven por sus aromas de frutos rojos, en particular fresas, frambuesas y grosellas negras, también desarrolla notas de tabaco y violeta.
En montaje aporta frescura, complejidad aromática, finura y elegancia sin olvidar su gran capacidad de envejecimiento.
