Château LARCIS-DUCASSE 1997
Zeer levendig, uitzonderlijk voor het oogstjaar.
Château Larcis Ducasse is vandaag de dag nog steeds eigendom van de familie, Jeanne Attmane en haar broer Jacques-Olivier Gratiot, beiden mede-beheerders, en hun kinderen. Sinds 2002 is het beheer toevertrouwd aan Nicolas Thienpont.
Gelegen binnen het historische gebied van het Plateau en de Grande Côte waar de meerderheid van de 1ers Grands Crus Classés van Saint-Émilion samenkomen, profiteert de wijngaard van Château Larcis Ducasse van een terroir met uitzonderlijke natuurlijke kwaliteiten. Het bestaat uit een aaneengesloten perceel van 11 ha, grenzend in het westen aan Château Pavie en in het noorden aan Château Troplong Mondot.
Larcis Ducasse ligt aan het uiteinde van de beroemde Pavie-heuvel. De zuidgerichte ligging is prachtig. Het terrasvormige terroir is waardig voor een premier grand cru.
Château Larcis Ducasse is momenteel beplant met 78% merlot en 22% cabernet franc, alles met een dichtheid van 6000 stokken per hectare, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 35 jaar.
Er is een continu vernieuwingsprogramma van de wijngaard opgezet met een rotatie van ongeveer 50 tot 60 jaar. Na het rooien en 4 jaar tussenteelt voor bodemrust, planten we opnieuw met hogere dichtheden, tegenwoordig bijna 7500 stokken per hectare, van wijnstokken afkomstig van kwalitatieve klonen of meestal massale selecties. Om ons diverse wijnbouwpatrimonium te behouden, hebben we een belangrijk selectieprogramma opgezet van de oudste wijnstokken op uitsluitend kwalitatieve criteria.
In de wijngaard van Château Larcis Ducasse is merlot zeer dominant (78%), die ten volle profiteert van de klei-kalkrijke bodems waarop hij zijn rondheid, gulheid, soepelheid en ras volledig uitdrukt.
Vroeg verleidelijk door zijn gulzigheid, geeft hij vanaf jonge leeftijd wijnen die zowel krachtig als zijdezacht zijn, zeer fruitig, met kruidige en bloemige tonen.
Met het ouder worden vervagen de fruitige tonen van kers en braam en maken plaats voor een bouquet met meer complexe ontwikkelde tonen, variërend van truffel tot bosgrond en andere kruidige nuances.
Cabernet Franc: Geplant op Larcis Ducasse op zijn favoriete bodem, klei-zandig met meer of minder kalk, geeft het zeer elegante, aromatische wijnen met tannines die zowel stevig als fijn zijn. Jong gekenmerkt door aroma's van rood fruit, vooral aardbei, framboos en zwarte bes, ontwikkelt het ook tonen van tabak en viooltje.
In de assemblage brengt het frisheid, aromatische complexiteit, finesse en elegantie zonder zijn grote verouderingscapaciteit te vergeten.