Domaine Grand Guilhem - Angels 2016Vinho biológico certificado pela Ecocert e que cumpre a carta da Associação dos Vinhos Naturais (colheita manual, vinificação com leveduras indígenas, sem adição de sulfitos ou quantidade inferior a 30 mg/l e nenhum outro aditivo).
Proveniente de uma parcela plantada em 1892,
80% carignan – 20% Grenache, vinificação integral em barrica, produção máxima de 1500 garrafas por safra – vinho de exceção!
Hoje com carne de boi com cenoura, um confit.
Localizado acima de Cascastel, pequena aldeia vitivinícola com 200 habitantes do «Vale do Paraíso», está idealmente situado no coração do país Cátaro e a 25 km das praias do Mediterrâneo. A 30 km ao sul de Narbonne, 40 km ao norte de Perpignan e 40 km a sudeste de Carcassonne, encontrará facilmente nos seus mapas rodoviários Durban-Corbières (na D611), vila mais próxima que oferece todas as comodidades, situada a 6 km.
Biológico e Natural em Languedoc.