Bodegas Maranones - 30 000 Maravedies - Grenache 2016 Vinos de Madrid DO
Cor rubi. Nariz agradável com notas de frutas vermelhas, notas florais, peônia e especiarias suaves. Um paladar cheio de finesse com fruta delicada e alongada. Uma bela textura saborosa para esta mistura de grenache em uma safra ensolarada.
Castas 90% Grenache, 5% Syrah, 5% Morenillo
A bodega Marañones, criada em 2008 por Fernando Garcia, faz parte da DO (equivalente às nossas AOC na França) de Madrid. Está localizada a 70 km a leste de Madrid, no subdistrito de San Martin de Valdeiglesias, entre Toledo e Ávila, na confluência da Sierra de Gredos e da Sierra de Guadarrama. A região é particularmente montanhosa, com muitos vales aluviais. O clima é mediterrâneo. Os verões são quentes, os invernos frios e longos. A precipitação média anual é de 650 mm por ano, e a chuva ocorre principalmente no outono e na primavera. Os vinhedos da propriedade estão situados entre 650 e 850 metros de altitude nas encostas norte, e a amplitude térmica entre o dia e a noite é significativa. Os vinhedos em encostas são particularmente bem ventilados, o que reduz consideravelmente as doenças criptogâmicas (míldio, oídio). Portanto, é um terroir particularmente bem adaptado ao cultivo da videira. As principais variedades são Grenache Rouge e Albillo Real (branco), provenientes de seleções massais locais. A Grenache, nesta região, tem uma paleta aromática muito floral, muita elegância e delicadeza. As acidezes são bem marcadas e o vinho possui muita mineralidade. Os rendimentos médios estão entre 20 e 30 hectolitros por hectare. Cada parcela é trabalhada separadamente e todas as fermentações são feitas com leveduras indígenas. Os brancos passam por uma maceração pré-fermentativa e são prensados muito levemente. Após uma decantação natural de 24 horas, os vinhos são envelhecidos sobre borras finas em barris de carvalho francês de 500 a 700 litros durante 8 a 12 meses. Os tintos são principalmente fermentados com uvas inteiras em toneis de carvalho francês de 30 a 45 hectolitros. Maceração delicada, pigeage, fermentação a baixa temperatura com leveduras indígenas e fermentação malolática em toneis são as principais características da vinificação dos tintos na propriedade.
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