VERY HOMBRES - Rum invecchiato - FOURSQUARE 2005-13 anni - Doppia finitura - 62,4%
Nati dalla volontà di ripristinare un'antica tradizione e di instaurare un commercio equo e il più pulito possibile, i Fratelli della Costiera hanno acquisito un 3 materassini su cui trasportano cioccolato, caffè, vino, linea tonno e ovviamente rum. Il tutto è spinto dall'unica forza del vento che permette a questa traversata dell'Atlantico di portarci prodotti prelibati. I vecchi rum delle Frères de la Côtes sono accuratamente selezionati dal capitano di Tres Hombres durante le sue soste nell'Atlantico.
La distilleria Foursquare nasce nel 1996 per volontà della famiglia Seale e si trova nel sud-est dell'isola di Barbados. È una delle distillerie più giovani dei Caraibi, ma la sua giovinezza le conferisce anche lo status di una delle distillerie tecnologicamente più avanzate del mondo. Le distillazioni si effettuano in doppia colonna con 40 vassoi o in un magnifico alambicco nel doppio rapporto alambicco stile dotato di colonnina. Piccola particolarità di Foursquare, le miscele di distillati a colonna e alambicco vengono realizzate direttamente in barrique. Sebbene molto recente nella sua costruzione, questa distilleria è il frutto di un purista del rum (Richard Seale) e quindi non tollera alcuna aggiunta alla sua materia prima. Il frutto di questo lavoro si traduce in rum di alta qualità.
Questo rum di Foursquare 2005 13 anni Double finish ci è stato quindi riportato da Tres Hombres. È stato distillato sull'isola di Barbados da Richard Seale a Foursquare. Successivamente è invecchiato per 11 anni in botti di rovere americano prima di essere trasportato per 4 mesi sui Tres Hombres. Infine, è stato effettuato un doppio affinamento in Porto e Rep. Dom. e conferisce a questo rum tutta la sua complessità, semplicità e originalità.
Acquisto limitato a un massimo di una bottiglia
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