TRES HOMBRES - Rhum hors d'âge - FOURSQUARE 2005 - 13 jaar - Dubbele finish - 62,4%
Geboren uit de wens een oude traditie te herstellen en een eerlijke en zo schoon mogelijke handel op te zetten, hebben de Broeders van de Kust een driemaster gekocht waarop ze chocolade, koffie, wijn, lijngevangen tonijn en natuurlijk rum vervoeren. Alles wordt aangedreven door de kracht van de wind die deze oversteek van de Atlantische Oceaan mogelijk maakt om ons heerlijke producten te brengen. De oude rum van de Broeders van de Kust wordt zorgvuldig geselecteerd door de kapitein van de Tres Hombres tijdens zijn stops rond de Atlantische Oceaan.
De distilleerderij Foursquare is in 1996 opgericht door de familie Seale en ligt in het zuidoosten van het eiland Barbados. Het is een van de jongste distilleerderijen in het Caribisch gebied, maar haar jeugd geeft haar ook de status van een van de technologisch meest geavanceerde distilleerderijen ter wereld. De distillaties gebeuren in een dubbele kolom met 40 plateaus of in een prachtige alambiek van het type double report pot still uitgerust met een kleine kolom. Een kleine bijzonderheid van Foursquare is dat de blends van kolom- en pot still-distillaten direct in vaten worden gemaakt. Hoewel de distilleerderij vrij recent is gebouwd, is ze het resultaat van een rum-purist (Richard Seale) en tolereert daarom geen toevoegingen aan de grondstof. Het resultaat van dit werk zijn rum van hoge kwaliteit.
Deze Foursquare 2005 13 jaar Dubbele finish rum is ons dus gebracht door de Tres Hombres. Hij werd gedistilleerd op het eiland Barbados door Richard Seale bij Foursquare. Vervolgens heeft hij 11 jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten om daarna 4 maanden te worden vervoerd op de Tres Hombres. Ten slotte is er een dubbele rijping geweest in Porto- en Dominicaanse Republiek-vaten, wat deze rum al zijn complexiteit, rechtlijnigheid en originaliteit geeft.
Aankoop beperkt tot maximaal één fles
/REPETER_etoile>