LUCIEN AVIET - Trousseau - Cuvée des Géologues - Macerazione di 229 giorni 2015
La cantina di Bacco è la vigna di Lucien Aviet soprannominata dai suoi amici Bacco! Il Dio del vino. Un bel nome dato a questo grande uomo del Giura. Questo bon vivant vinifica le uve di questa tenuta di quasi 6 ettari nella denominazione Arbois da oltre 50 anni nel comune di Montigny-les-Arsures. Il figlio Vincent lo affianca nella tenuta dal 1991. Coltivato in modo sostenibile con la cura più particolare delle viti. Raccolta manuale e parcellare. Vinifcaiton in lievito naturale e affinamento in botti di rovere per produrre vini in stile classico ma lontano da ogni routine :)
Un grande nome del Giura che il team Clos des Millésimes apprezza molto. Sia per la bellezza di questi vini che per la gentilezza dei viticoltori. Non esitate a scoprire le loro magnifiche cuvée il prima possibile.
Questa cuvée des Géologues - Macerazione di 229 giorni 2015 è un vino che, come suggerisce il nome, è stato macerato per 229 giorni, cioè quasi sette mesi a contatto con le bucce. Una cuvée di grande finezza con aromi di fragoline di bosco e accenti balsamici. Un grande vino che si affina per l'affinamento su tannini perfettamente amalgamati.
Limitato a 3 bottiglie per cliente.