Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
LUCIEN AVIET - Trousseau - Cuvée des Géologues - Macerace 229 dní 2015
Sklep Bacchus je vinice Luciena Avieta, kterého jeho přátelé přezdívají Bacchus! Bůh vína. Krásné jméno pro tohoto velkého muže z Jury. Tento bon vivant vyrábí víno z hroznů z této téměř 6 hektarové vinice v apelaci Arbois v obci Montigny-les-Arsures již více než 50 let. Jeho syn Vincent se k němu na statku připojil od roku 1991. Pěstováno v rozumném režimu s mimořádnou péčí o vinici. Ruční a parcelní sběr. Vinifikace s přirozenými kvasinkami a zrání v dubových sudech, aby vznikla vína v klasickém stylu, ale vzdálená jakékoliv rutině :)
Velké jméno z Jury, které tým Clos des Millésimes velmi oceňuje. Jak pro krásu těchto vín, tak pro laskavost vinařů. Neváhejte co nejdříve objevit jejich nádherné cuvée.
Tato cuvée des Géologues - Macerace 229 dní 2015 je víno, které, jak název napovídá, bylo macerováno po dobu 229 dní, tedy téměř sedm měsíců v kontaktu s kůžemi. Cuvée s velkou jemností s vůněmi lesních jahod a balzamickými tóny. Velké víno, které je určeno k archivaci s dokonale splynulými tříslovinami.
Limitováno na 3 lahve na zákazníka.