CARONI 23 anos - Rum envelhecido - Safra 1996 - Blend - Tasting Gang - 63,50%
Sem caixa - No Box
A famosa destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad (Trindade) & Tobago. Esta destilaria estatal possuía sua própria usina de açúcar para garantir o fornecimento de matéria-prima, cana-de-açúcar de alta qualidade produzida localmente. Fortemente equipada com diferentes tipos de alambiques (coluna e pot still), esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo «secreta» e «mística». De fato, poucos de seus runs foram engarrafados sob seu próprio rótulo. Seus destilados apresentam um perfil aromático muito singular, com fragrâncias de hidrocarbonetos, especiarias suaves e mel. Infelizmente, o governo decidiu fechar a destilaria em 2002 devido a uma crise na indústria açucareira. Por isso, sua raridade cresceu muito, elevando esses runs de caráter tão atípico a uma dimensão mítica.
Este rum Caroni foi destilado em 1996 para ser engarrafado em 2019. Primeiro envelheceu até 2008 nos armazéns de Trinidad antes de ser blendado em 22 barris diferentes nos armazéns da destilaria DDL (Demerara) na Guiana, onde envelheceu por mais 11 anos. Limitado a 1536 garrafas, este cuvée é fruto de uma bela história que reuniu 23 degustadores em torno de Luca Gargago. A foto presente nesta garrafa é a lembrança ligada a essa reunião de grandes apaixonados por Caroni, que todos foram envolvidos para criar essa mistura.