Château Lassolle - Le Blanc qui tente 2016+2017
Stéphanie adquiriu sua propriedade em 2002. Esta é plantada com vinhas antigas (1947/1960) com castas tradicionais do Marmandais e do Sudoeste (Abouriou, Cot, Fer, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot). Seus vinhos provêm de uma vinha cultivada de forma natural. Ela não utiliza herbicidas, fertilizantes químicos nem pesticidas sintéticos. Nas vinhas, assim como nas adegas, o uso de máquinas é reduzido ao mínimo.
Sua filosofia: respeito pelo terroir e sua tipicidade, consideração pelo equilíbrio biológico da vida do solo que favorece o ecossistema natural, e, finalmente, redução dos rendimentos em favor da qualidade. Na adega, ela usa suas próprias leveduras e, claro, não utiliza enzimas ou outros produtos que destroem a vida do vinho.
Composto 100% por Sémillon e assemblagem de várias safras, Le Blanc qui Tente é um vinho natural, ligeiramente frisante. Uma cuvée muito fresca e agradável!